ゴボウの中華風ピリ辛肉味噌いため
mugimesi22 @cook_40059722
余ったゴボウで簡単にもう一品。
オカズを追加したいとき、酒の肴が欲しいときにうれしい簡単中華風メニューです。
このレシピの生い立ち
ピリッとしたものを食べたくなったので、あまっていたゴボウで作ってみました。手間の掛かるものではないので、夕食の一品・酒の肴と大活躍です。
ゴボウの中華風ピリ辛肉味噌いため
余ったゴボウで簡単にもう一品。
オカズを追加したいとき、酒の肴が欲しいときにうれしい簡単中華風メニューです。
このレシピの生い立ち
ピリッとしたものを食べたくなったので、あまっていたゴボウで作ってみました。手間の掛かるものではないので、夕食の一品・酒の肴と大活躍です。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウと人参を千切りにします。ゴボウはあく抜きをしておいてください。
-
- 2
フライパンで油を熱し、調味料のにんにくとしょうがを炒めます。その後、豆板醤も加えじっくりと辛味と香りを出します。
-
- 3
ひき肉を加え、色が変わるまで炒めます。
その後、調味料の中華出汁と料理酒を入れます。 -
- 4
１のゴボウと人参を入れて炒めます。
-
- 5
軽く火が通ったら仕上げの味噌と水を入れて、全体になじませます。
-
- 6
火を止めて、仕上げの片栗粉でゆるめの水溶き片栗粉をつくります。
水溶き片栗粉を入れて混ぜた後、再加熱してください。 -
- 7
盛り付けて完成です。
-
コツ・ポイント
辛さは豆板醤の量を調整してください。豆板醤はしょっぱいので、味噌の量も調整する必要があります。
また、味噌をテンメンジャンに置き換えても良いです。
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