炊飯器で簡単！トマト塩麹の作り方。
えりべえ @cook_40039831
旨みたっぷりのトマト塩麹が
炊飯器で簡単に出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
いつも炊飯器で塩麹を作る母に教えてもらいました。
炊飯器で簡単！トマト塩麹の作り方。
旨みたっぷりのトマト塩麹が
炊飯器で簡単に出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
いつも炊飯器で塩麹を作る母に教えてもらいました。
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今回使う材料です♪乾燥麹とトマトジュース、塩のみ。
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お釜にほぐした麹とトマトジュースを入れ炊飯器にセットし、３０～４０分ほど保温する。
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保存容器に移し、温かいうちに塩を加えてよく混ぜる。
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そのあとは常温で４～５日保存。
その間、１日１回くらいよくかき混ぜて下さい。 - 5
麹がとろっとしたら出来上がり。あとは冷蔵庫に入れて保管してください。
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トマト麹は旨みがたっぷりなので、煮物にすると美味しいです。レシピID : 17864215 がおススメ♪
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また、鶏肉を漬けてバター焼きにしても美味しいですよ♪
コツ・ポイント
出来上がったトマト塩麹を常温で置く間、面倒でも１日１回くらいはかき混ぜてください。
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