れんこんはよく洗い、ラップに包み、電子レンジで2分位加熱する。
粗熱がとれたら、すりおろす。

すりおろしたれんこんと納豆とみじん切りにした長ネギ、小麦粉をよく混ぜ合わせる。

オーブントースター用天板にクッキングシートを敷き、２を広げる。

表面にマヨネーズをかける。マヨネーズにほんのり焦げめがつくまで、オーブントースターで加熱する。

焼きあがったら、しょうゆとソースを混ぜたたれをかける。
かつお節と青海苔もトッピングする。