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冬野菜の豆乳雑炊(*^^*)
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冬野菜の豆乳雑炊(*^^*)-レシピのメイン写真

冬野菜の豆乳雑炊(*^^*)

doirin
doirin @cook_40033897

簡単で栄養も充実!!
風邪ひいたときや、胃腸が弱っているときにもおすすめです♪
まろやかでクリ~ミ~な雑炊です(〃⌒ー⌒〃)
このレシピの生い立ち
豆乳鍋を知り、思いつきました☆

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冬野菜の豆乳雑炊(*^^*)

doirin
doirin @cook_40033897

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まろやかでクリ~ミ~な雑炊です(〃⌒ー⌒〃)
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材料

2人分
  • 豆乳 200cc
  • 米 200g
  • だし汁 300cc
  • 大根 100g
  • ほうれん草 4~5株
  • しいたけ 3個
  • 長ネギ 3分の1本
  • うすくちしょうゆ 大さじ1杯
  • 味噌 大さじ1~2杯
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作り方

  1. 1

    大根、ほうれん草、しいたけを食べやすい大きさに切っておく。長ネギはうすく切っておく。

  2. 2

    鍋にだし汁と大根を入れて、大根が少し柔らかくなるまで中火で煮る。

    • 冬野菜の豆乳雑炊(*^^*)作り方2写真
  3. 3

    切っておいたほうれん草、しいたけ、長ネギを加え、ほうれん草が鍋の中でしんなりするまで煮る。

    • 冬野菜の豆乳雑炊(*^^*)作り方3写真
  4. 4

    うすくちしょうゆを加えた後、炊いた米を加えて3分ほど煮る。

  5. 5

    弱火にして、豆乳と味噌を加えて、全体をゆっくりかき混ぜる。

コツ・ポイント

豆乳を加えた後は、たんぱく質が分離してしまうので絶対に沸騰させてはいけません!
キムチをのせてもおいしいです☆

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doirin
doirin @cook_40033897
2007/11/20 13:56に公開
現在社会人1年目です☆野菜が大好きなので、料理も野菜中心になることが多いです☆★☆安い、おいしい、ヘルシー♪が大好きです(๑→ܫ←๑) ☆社会人になって、実家に戻ったため料理する機会が減ってきました・・・・
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このレシピのキーワード

雑炊 大根 豆乳 しいたけ ほうれん草 味噌 長ネギ 米

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