有田みかんのパウンドケーキ
ちきぞー @cook_40095587
みかんの皮のほろ苦さと蜂蜜のまろやかな甘さが特徴のみかんジャムを使ったしっとりパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
みかんと蜂蜜のジャムを作ったので、ついでにジャムを使ったパウンドケーキを焼いてみました。
有田みかんのパウンドケーキ
みかんの皮のほろ苦さと蜂蜜のまろやかな甘さが特徴のみかんジャムを使ったしっとりパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
みかんと蜂蜜のジャムを作ったので、ついでにジャムを使ったパウンドケーキを焼いてみました。
作り方
- 1
みかんジャムにバターを加えて、ラップをかけずにレンジ（500W）で4分加熱。
-
- 2
ボウルに卵と牛乳を入れて混ぜる。
-
- 3
バターとジャムが溶けたら、2に加える。
-
- 4
3にホットケーキミックスを加えてしっかり混ぜる。
-
- 5
4を型に流し入れて、みかんを皮のままいれて、オーブン（170度）で50分焼く。
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コツ・ポイント
ひたすら混ぜて焼くだけなので、かんなり簡単で、材料費もほとんどかかりません。ジャムとバターを一緒にレンジで溶かすと混ぜやすくなります。
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