独り暮らし用和風カレーうどん
Takamorry3 @cook_40101185
さっと作れて満腹。残ったら冷凍保存が効く和風カレーうどん。油揚げがポイント。
このレシピの生い立ち
独り暮らしでさっと出来ておいしいもの。いくつか紹介していきたいと思います。今回は和風カレーうどん。残ったら冷凍できるのが独り暮らし料理のコツですかね。
独り暮らし用和風カレーうどん
さっと作れて満腹。残ったら冷凍保存が効く和風カレーうどん。油揚げがポイント。
このレシピの生い立ち
独り暮らしでさっと出来ておいしいもの。いくつか紹介していきたいと思います。今回は和風カレーうどん。残ったら冷凍できるのが独り暮らし料理のコツですかね。
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- 1
切る。長ねぎは斜め切り、玉ねぎはくし切り、豚バラは一口大、油揚げは細切り。
- 2
炒める。サラダ油を入れフライパン熱くする。長ねぎ、豚バラ、玉ねぎの順にそれぞれ少し焼き目が出来たところで入れていく。
- 3
煮込む。かつおだしに炒めた材料を入れる。アクを取る。刻み揚げを入れる。ぐつぐつきたらカレー粉を入れ、塩としょうゆで整える
- 4
盛る。最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。レンジチンした冷凍うどんに適量のカレー汁をかけて完成。
コツ・ポイント
１．独りで食べると半分余る。１食分はパックして冷凍。うどんも冷凍なら次はチンすれば出来上がり。
２．カレー粉は市販のものでOK。その場合は塩は不要。しょうゆは隠し味程度。
３．油揚げが決め手。味が浸みておいしい。（写真はあられ揚げ）
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