ゴハンは小さめの俵型に握っておきます。

牛肉は広げて、薄く脂を引いたフライパンで焼きます。
焼けたら、一度に肉を取り出しておきます

フライパンに砂糖大3を振りいれ、2ででた脂などをこそげ取るようにし、
少し砂糖が溶けてきたところで、タレを入れます。

強火にし、ワッと泡がでるくらいにし、少し煮詰めます。
半分くらいに煮詰まったところで肉を戻し、さらに煮詰めます。

4のさらに半分くらいになったところで火を止めて覚まします。

1のオニギリに肉を巻いていきます。
このとき、綺麗に負けなくてもOK。巻き終わったらラップで包んで出来上がりです。