♬♪♫♬いちごチーズケーキタルト♬♪♫♬
さっくさくのタルト生地にチーズケーキ
を入れて、た〜っぷりのイチゴをのせれば、
スペシャルケーキの出来上がり♬
このレシピの生い立ち
クリームチーズのモニターに当選しました！
自分の誕生日用に豪華版Cakeを焼きたくて♡
♬♪♫♬いちごチーズケーキタルト♬♪♫♬
さっくさくのタルト生地にチーズケーキ
を入れて、た〜っぷりのイチゴをのせれば、
スペシャルケーキの出来上がり♬
このレシピの生い立ち
クリームチーズのモニターに当選しました！
自分の誕生日用に豪華版Cakeを焼きたくて♡
作り方
- 1
《タルト》
型に薄く油（分量外）をしき、強力粉をはたき粉をよく落とし、冷蔵庫で冷やしておく。 - 2
ボウルにマーガリンと砂糖を入れよく混ぜたら卵黄を加えよく混ぜ、粉類(ふるわず）を入れさっくり混ぜひとまとめにして丸める。
- 3
②の生地を冷蔵庫に入れ、30分休ませる。（一晩でもOK)
ラップとラップで生地を挟みめん棒で型より一回り大きくのばす。
- 4
型に生地をぴっちりしきつめる。
型に生地を移す時に生地が折れ曲がっても大丈夫！ - 5
穴があいた所は余った生地をおいて手で押さえつけるとすぐ修復できます♬
フォークで底の生地を刺して空気穴をあける（ピケ）
- 6
180度15分焼く♬
生焼けで大丈夫！
- 7
《チーズ生地》
クリームチーズを室温に置いて柔らかくしたものと、黒砂糖をよく混ぜたら、卵を割り入れよく混ぜる。 - 8
⑦に生クリーム100mlを入れよく混ぜ、レモン汁を入れ混ぜ小麦粉（ふるう）を入れさっくり混ぜるとチーズ生地の出来上がり♬
- 9
⑥のタルトに⑧のチーズ生地を流し入れクッキーを適当にチーズ生地に斜めに差し込む。
180度に予熱したオーブンで40分焼く -
- 10
粗熱がしっかり取れたら、型から出す。
（ナイフなど鋭利なものを型と生地の
側面に何カ所か差し込むとガバっと取れます♬） - 11
《トッピング》
生クリーム100mlに三温糖とレモン汁を入れ、かためにホイップする。 - 12
タルトに生クリームを真ん中がこんもり高くなるよう盛り
いちごを並べたら出来上がり♬ -
- 13
※⑨の焼き時間はオーブンによって異なるので調整して下さい。
タルト生地が焦げそうな時はアルミホイルをかぶせてね♥
-
コツ・ポイント
・行程がたくさんありますが、とにかく材料を上から順に入れて混ぜて焼くだけ簡単です♬
”タルト生地”を寝かせている間に余裕で”チーズ生地”もできますよ♡
・チーズ生地はタルト生地ギリギリの量です。あふれるのが心配な方は別の型で焼いて下さい♡
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