じゃがいもは約５ミリ幅の棒状に切り揃えます。玉葱は薄くスライス、アンチョビは粗く刻みます。

フライパンを温めバターを溶かし、玉葱、じゃがいもを炒めます。じゃがいもが透き通ってきたら軽く塩胡椒します。

アンチョビを加え、牛乳も入れて弱火にして蓋をし約１０分蒸し煮します。最後に生クリームを回し入れ火を止めます。

注：③の途中じゃがいもが焦げ付くようなら少し牛乳を足しても良いです

グラタン皿に③を入れ、オーブントースターで約１０～１５分焼きます。オーブン使用なら２００度で１５～２０分焼きます。

仕上げにパセリの刻みをちらして出来上がりです。

参考：生クリームは植物性、バターはマーガリン、アンチョビは１００均で売っている物で作れました。

✿チャーミルさんがチーズをのせて焼かれました。とっても美味しそうです～✿

✿にゃぁくんサンがマヨネーズをあしらって焼き上げてくれました。コクがｕｐですね♬ありがとう✿

２００８・１２・８
お陰様で話題入りしました。ツクレポどうも有り難うございました。