ツリーの台になる、ディスク型の型紙を作ります。
厚紙で、直径13.5センチ、11.5センチ、9センチ、7センチの円を作っておきます。

生地は台（ディスク型）と、ボールの二種類を作ります。卵はときほぐして、半分に分けておきます。
オーブンを170度に余熱。

ボール用の小麦粉を、三等分し、一つにはブラックココア、もう一つには抹茶を加えて、よく混ぜておきます。もう一つには何も加えず。

台用のバターを柔らかくホイッパーで混ぜて、台用の砂糖を加え、すり混ぜます。１．のとき卵の半分を少しづつ加え、混ぜていきます。　小麦粉を加えたら木べらでおしつけるように混ぜ、粉けがなくなったら一まとめにしてラップに包み、冷蔵庫へ。

ボール用のバターを柔らかくホイッパーで混ぜ、ボール用の砂糖、卵を２．の手順と同じように加えていきます。

この生地を三等分して、そのうち一つに食紅を加えてよく混ぜます。色はお好みで調整してください。

５．の生地のうち、食紅を入れていないものの一つにはブラックココアの入った小麦粉、もう一つには抹茶の入った小麦粉を加え、食紅が入った生地にはプレーンの小麦粉を加え、おしつけるようにまとめたらそれぞれラップに包んで冷蔵庫へ。