めひじきは水でもどす。結構水につけといた方が歯触りがよくなります。

ご飯を３カップ洗い、すしめし用の水よりちょい下ぐらいで炊飯ピッッ。

干し椎茸はお湯でもどす。

こんにゃくは横半分にきって立て、三枚におろし、千切りより太めにきる。

油揚げは横半分に切って太めの千切り。ちくわも横半分に切って小さくきる。

人参、干し椎茸も太めの千切りにする。

鍋にごま油をひいて人参を入れて中火。一分くらいたったら★を入れて火を止める。

干し椎茸の戻し汁、ダシの素を加えて中火、●を入れ混ぜてめひじきを水切りして入れる。

弱火で２５分ぐらい蓋をして煮る。適度にかき混ぜる。(ほんと弱火で)

味をみて薄いようなら砂糖：醤油：みりんを小さじ1：2：1入れて少し煮て火を止める。あたしは入れてます。

ご飯をトレーにのせ、酢を混ぜる。

ご飯に煮た具を入れる。少し煮汁を入れてね。

しょうがをすりおろし入れ、混ぜて出来上がり。

冷凍保存するなら熱いうちにラップに包み、あら熱をとって冷凍庫へ。