HB 米粉パン☆スイートパンプキン
パパパパーン @cook_40078795
米粉でもっちもち☆ めんどうな捏ね作業はHBにお任せして、楽しい成形から始めましょ！
このレシピの生い立ち
大好きな米粉パンに、離乳食中の我が子も食べれるようかぼちゃペーストを織り込みました。
HB 米粉パン☆スイートパンプキン
米粉でもっちもち☆ めんどうな捏ね作業はHBにお任せして、楽しい成形から始めましょ！
このレシピの生い立ち
大好きな米粉パンに、離乳食中の我が子も食べれるようかぼちゃペーストを織り込みました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃペーストを作っておく。
かぼちゃをレンジで加熱し、熱いうちにマッシュし、砂糖バターを加えてペーストにする。 - 2
イーストはイースト投入口へ、他の材料はパンケースに入れて「食パンコース」を選んでスタート！
- 3
こねが終わった時点で一度取り消しボタンを押す。
※米粉パンはこねをしっかりしないと膨らまない為、④でさらにこねる。 - 4
そしてすぐに「パン生地コース」（1次発酵までで終了するコース）を選んでスタート。
- 5
1次発酵終了後にパン生地を取り出して７分割し丸めて、固く絞った濡れ布巾の下で10分休ませる。
-
- 6
めん棒で生地を10cm×18cmくらいに伸ばし、かぼちゃペーストを塗る。
-
- 7
二つ折りにして、端を指で押してくっつけたら、2本切り込みを入れる。
-
- 8
２回転ねじって端と端をくっつける。
-
- 9
-
- 10
４０度で２０分間発酵させた後、かぼちゃの種をトッピングして焼く（１９０度１４分）
-
コツ・ポイント
米粉100％のパンはこねが足りないと膨らまない。
強力粉のパンよりももっともっと捏ねたいので、③④のような工程を踏んで捏ねを念入りにします。
つくれぽ
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