圧力鍋に◎を全て入れ混ぜ火にかける。煮汁が温まってきたらイカの足を入れフタをする。圧力が上がって振り子が勢いよく回り始めたら強めの中火にし５分経ったら火をとめる。

圧力が下がったらフタを開け皿などにイカの足を全て取り出す。イカの足がつかるくらいの煮汁も入れ煮汁だけになった鍋に里芋を入れフタをする。

再び火にかけ振り子が勢いよく回り始めたら中火にし１０分煮て火をとめ圧力が下がるまで待つ。１～２時間ほど味を馴染ませる為そのまま置いておく（時間を置けば置くほど味がしみて美味しいです）。