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にんじんケーキ
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にんじんケーキ-レシピのメイン写真

にんじんケーキ

platinumshow
platinumshow @cook_40064864

お子様のおやつに♪
ホットケーキミックスで簡単混ぜるだけ!
このレシピの生い立ち
子供があまり食欲がないので、ケーキなら食べるかな?と思い、にんじんも入れちゃいました!

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材料

パウンド型1個分
  1. にんじんすりおろし 100グラム
  2. バター(マーガリン) 100グラム
  3. ホットケーキミックス 200グラム
  4. 卵 1個
  5. 三温糖 50グラム
  6. はちみつ 30グラム
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作り方

  1. 1

    バターを常温に戻す。
    にんじんをすりおろす。だいたい小さめ1本半くらい。
    オーブンを180度に余熱する。

  2. 2

    バターをクリーム状にして、砂糖を混ぜる。ふわふわになるまで混ぜて、卵とはちみつも加え混ぜる。

  3. 3

    ホットケーキミックスをいれたら、ゴムベラで切るように混ぜる。混ぜすぎないように。

  4. 4

    パウンド型に入れて、30〜40分焼く。
    爪楊枝でさして、どろっとした生地がついてこなければ焼き上がり!

コツ・ポイント

どんどん混ぜるだけ!作りたいな!と思ったら、バターを冷蔵庫からだしておいて、家事をしてる間に常温になります笑
焼き加減や、はちみつの量は様子見でお願いします。

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platinumshow
platinumshow @cook_40064864
2008/08/21 05:48に公開
将来、ファブリーズのCMのような家庭になるんじゃ…なんて日々おびえている、男にかこまれた家族のママです。旦那と、長男、次男。子供達はまだまだおちびちゃんですが、お料理には口うるさい旦那をだまらせるために修行している28歳のママしてます。チョコとパンが大好き!
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