バターを常温に戻す。
にんじんをすりおろす。だいたい小さめ１本半くらい。
オーブンを１８０度に余熱する。

バターをクリーム状にして、砂糖を混ぜる。ふわふわになるまで混ぜて、卵とはちみつも加え混ぜる。

ホットケーキミックスをいれたら、ゴムベラで切るように混ぜる。混ぜすぎないように。

パウンド型に入れて、３０〜４０分焼く。
爪楊枝でさして、どろっとした生地がついてこなければ焼き上がり！