スウェーデンのミートボール
スウェーデンといえば、ミートボール！クリームソースなのでパスタにも合いますよ。/12,05,22 行程を簡単にしました
このレシピの生い立ち
あのIKEAでも定番メニューのミートボール。
スウェーデンでは、よく食べられている家庭料理です。
元は義母のレシピから、自分なりの味にしています。
オールスパイスがなければ、ナツメグでもOKです。
スウェーデンのミートボール
スウェーデンといえば、ミートボール！クリームソースなのでパスタにも合いますよ。/12,05,22 行程を簡単にしました
このレシピの生い立ち
あのIKEAでも定番メニューのミートボール。
スウェーデンでは、よく食べられている家庭料理です。
元は義母のレシピから、自分なりの味にしています。
オールスパイスがなければ、ナツメグでもOKです。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎ、牛乳に浸したパン粉、卵、オールスパイス、塩とコショウを挽肉に加え、粘りが出るまでよくこねる
- 2
３cmぐらいのミートボールの形に成形して、熱したフライパンにオイル（分量外）をひいて焼く
- 3
転がしながらまんべんなく焦げ目がつくまで焼き、火が通ったら、別の皿に移しておく
- 4
そのまま同じフライパンにバターを加え、マッシュルームの薄切り、小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで少し炒める
- 5
４に白ワインを入れ、一煮立ちしたら、牛乳と固形スープを加え、沸騰するまで底からたえずかき混ぜながらとろみをつける。
- 6
沸騰してとろみがついたらミートボールを戻して２〜３分煮込み、最後に塩コショウで味をととのえて完成！
- 7
皆さんからのつくれぽのお陰で、話題入りしました！
ありがとうございました。 -
コツ・ポイント
事前にたまねぎは炒めず、生のまま加えてOKです。
もっと濃厚なソースにしたい場合は、生クリームを少し加えても◎
茹でたじゃがいもと「リンゴンベリーのジャム」を添えて食べるのがスウェーデン式ですが、もちろんパスタにもご飯にも合います！
つくれぽ
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