素麺かぼちゃの酢の物
たろう713 @cook_40101315
このシャキシャキ感を楽しんで
お好きな甘酢の味で。
簡単なのは、ポン酢醤油に砂糖を混ぜて
このレシピの生い立ち
小さい時から、夏になれば食卓に登っていた酢の物
千切り胡瓜、擦りゴマ、彩りに赤板（千切り）を入れマヨネーズで合えても美味しいです。
シャキシャキ感の歯ざわりを感じて欲しいです。
素麺かぼちゃの酢の物
このシャキシャキ感を楽しんで
お好きな甘酢の味で。
簡単なのは、ポン酢醤油に砂糖を混ぜて
このレシピの生い立ち
小さい時から、夏になれば食卓に登っていた酢の物
千切り胡瓜、擦りゴマ、彩りに赤板（千切り）を入れマヨネーズで合えても美味しいです。
シャキシャキ感の歯ざわりを感じて欲しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
購入される時は、もっと真っ黄色の方が熟れています。
その方が、シャキシャキとします -
- 2
鍋に入る大きさに皮はつけたまま切り
真ん中のワタと種はのける -
- 3
茹でていく。
以前は、輪切りで茹でていました。
今回は輪切りの半分の形で -
- 4
茹でていく内に、繊維がほぐれてくる。
菜箸で刺してみて、すっと入れば火は通っています。 -
- 5
こんな感じにほぐれてきます
-
- 6
皮だけが残る感じにほぐせます。
-
- 7
ざるに上げて水で冷やし水気切る
-
- 8
魚を焼いている間に、そうめんカボチャに味を染み込ませておく。
最後に魚の身と合わせる。 -
コツ・ポイント
真っ黄色に熟れてるのを選んで下さい。
その方が、茹でた時にシャキシャキします。
入れるのは、白身魚がオススメです。
例・・キス、エソ、鯛等
無い時は、鯵でも良いです
つくれぽ
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