手抜きでもおいしい！簡単豚キムチ丼
疲れてちょっと手を抜きたいとき、簡単でボリューム満点、しかもおいしい豚キムチ丼はいかが？おかずとして作った豚キムチをご飯にのせたら、おかずとして食べるより何だか食が進みました。
このレシピの生い立ち
週末何だか疲れて、料理の手をいつも以上に抜きたくなり、思いつきました。豚キムチはおかずとして有名ですが、丼にしてもおいしかったです。洗い物も少なくなりました。
手抜きでもおいしい！簡単豚キムチ丼
疲れてちょっと手を抜きたいとき、簡単でボリューム満点、しかもおいしい豚キムチ丼はいかが？おかずとして作った豚キムチをご飯にのせたら、おかずとして食べるより何だか食が進みました。
このレシピの生い立ち
週末何だか疲れて、料理の手をいつも以上に抜きたくなり、思いつきました。豚キムチはおかずとして有名ですが、丼にしてもおいしかったです。洗い物も少なくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を溶き、フライパンを火にかけ油を敷く。フライパンが十分温まったら、そこに卵を入れる。強めの火で、箸でゆっくりかき混ぜながら、固まりが大きめの炒り卵を作る。出来たら炒り卵をさらに移しておく。
- 2
フライパンをきれいにして再度火にかけ、油を敷き、豚こま肉を炒める。
- 3
豚肉にしっかり火が通ったら、にらを入れてさっと炒める。あっという間にしんなりするので、いつまでも炒めない。
- 4
さらにキムチを入れて、手短に炒める。キムチを入れたら強火で短時間でサッと炒める。ダラダラいためると、汁気が出すぎ、キムチ独特の辛味も消えてしまう。
- 5
最後に、作っておいた入り卵を入れて、軽く混ぜて火を止めて出来上がり。
卵を入れて混ぜすぎると、彩のアクセントの黄色が、赤くなってしまい、見栄えがイマイチになるかも。
コツ・ポイント
とにかく、にらとキムチは、手早くいためることがポイント。ダラダラすると、味も見た目もイマイチになる可能性大です。キムチは、お好みの応じて、量を加減するといいと思います。盛り付け後、丼の中央にキムチをさらに乗せると、見た目がぐんとおいしそうになります。
炒り卵には、何の味付けもしなくて問題ありません。お好みで、味付けて作ってもおいしいと思います。
つくれぽ
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