ズッキーニとベーコンのパスタ

moritaya
moritaya @cook_40045665

材料はズッキーニとベーコンだけ!細く切ったズッキーがスパゲティにからまって、シンプルだけどおいしいパスタです。
このレシピの生い立ち
ズッキーニを使ったトマトソースのパスタは多いけど、もっとシンプルに食べたかったので作ってみました。

ズッキーニとベーコンのパスタ

材料はズッキーニとベーコンだけ!細く切ったズッキーがスパゲティにからまって、シンプルだけどおいしいパスタです。
このレシピの生い立ち
ズッキーニを使ったトマトソースのパスタは多いけど、もっとシンプルに食べたかったので作ってみました。

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材料

1人分
  1. スパゲティ 70g
  2. ズッキーニ 大きいものなら1/2、小さいものなら1本弱
  3. ベーコン 1枚
  4. にんにく 1片
  5. チキンブイヨン 少々
  6. しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    スパゲティをゆで始める。

  2. 2

    にんにくはみじんぎり、ベーコンは細切り、ズッキーニは5mmくらいの棒状に切っておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、にんにくを入れて、火にかける。香りが立ってきたらベーコンを入れて炒める。

  4. 4

    ベーコンに火がとおったらズッキーニも入れて炒める。塩こしょうする。

  5. 5

    チキンブイヨンも加えて炒める(顆粒だと簡単。私はキューブのを1/3くらい、手でくずしながら入れました)。

  6. 6

    ゆであがったスパゲティーもフライパンに入れ、しょうゆを小さじ1入れ、全体を混ぜて仕上げる。

コツ・ポイント

ズッキーニは細く切ることでパスタとからみやすくなります。固形ブイヨンを崩して加える場合はブイヨンを入れたらパスタの水を切りすぎないですぐ加えるか、ブイヨンを加えてからパスタのゆで汁を大さじ1くらい加えると味がなじみます。

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moritaya
moritaya @cook_40045665
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東南アジア在住。常に次のごはんのことを考えている。
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