しらす&キノコの混ぜ混ぜ丼

Name: しらす&キノコの混ぜ混ぜ丼
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 釜揚げしらす １パック; しめじ ２袋; 椎茸 ５～６枚; 刻みネギ 適量; ご飯 人数分 適量; 胡麻油 大さじ１; 砂糖 大さじ１/２; みりん 大さじ１; 醤油 大さじ２; オイスターソース 大さじ１

なお★nao @cook_40021885

甘辛く炒めた具材を混ぜながら食べる混ぜご飯みたいな感じの簡単どんぶりメニューです❤
このレシピの生い立ち
早く使いたいキノコ類と、しらすがあったので手早く食べやすい丼メニューにしてみました。

しらす&キノコの混ぜ混ぜ丼

なお★nao @cook_40021885

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材料

２～３人分

釜揚げしらす１パック
しめじ２袋
椎茸５～６枚
刻みネギ適量
ご飯人数分　適量
胡麻油大さじ１
砂糖大さじ１/２
みりん大さじ１
醤油大さじ２
オイスターソース大さじ１

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作り方

1

しめじの石づきを取り除き手でほぐしておく。椎茸をスライスしておく。フライパンに胡麻油を入れて熱し釜揚げしらす→しめじ→椎茸の順に入れて砂糖を加え軽く炒めて、みりん、醤油、オイスターも加え入れキノコ類に火が通るまで弱めの中火で炒めたら完成。
2

お茶碗よりも大きめの器にご飯を入れて（１）の具材をたっぷりめに乗せ刻みネギを散らしてよ～く混ぜながら召し上がれ♪
3