ナスは洗ってヘタを落として乱切りにします。

耐熱容器にナスを入れ、ごま油を回しかけて全体に馴染ませます。

550wの電子レンジで3分加熱、できたらナスの位置を変えて2分加熱します。

豚肉は粗めに切って、温めたフライパンでいためますが、この時は油を入れません。

火が通ったらピーマン、茄子を投入して炒め合わせます。

調味料たちを入れて混ぜ合わせ、お皿に盛っていただきます。