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なすのオーブン焼き
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なすのオーブン焼き-レシピのメイン写真

なすのオーブン焼き

たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847

柔らかく焼けたナスがトローリ。ごはんに乗せても美味しいし、ビールにもワインにもおすすめな一品。簡単なのに喜ばれます。
このレシピの生い立ち
うちの子供たちが喜んで美味しく食べられる一番の茄子料理

柔らかく焼けたナスがトローリ。ごはんに乗せても美味しいし、ビールにもワインにもおすすめな一品。簡単なのに喜ばれます。
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なすのオーブン焼き

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たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847

柔らかく焼けたナスがトローリ。ごはんに乗せても美味しいし、ビールにもワインにもおすすめな一品。簡単なのに喜ばれます。
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材料

3~4人分
  1. 長茄子 3本
  2. ミートソースの缶詰 1缶
  3. 溶けるタイプのチーズ 40g
  4. 粉チーズ(パルメザン) 大さじ1
  5. 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    ナスはところどころ(シマシマに)皮を剥き、3cmほどの厚さに輪切りする。水にさらしてアクを抜き水気をよくとる。

  2. 2

    1のナスを180度の油で揚げ、油をよく切る。

  3. 3

    耐熱皿に揚げた茄子、ミートソース、溶けるタイプのチーズ、パルメザンの順に重ねて230℃のオーブンで15分ほど焼く。

コツ・ポイント

ナスは絶対揚げてから作るのがオススメ。どうしても揚げるのが面倒なら一旦油で炒めてから作るだけでも違います。

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たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847
2008/08/25 14:04に公開
しばらくレシピ投稿をお休みしていましたが、また少しずつ再開したいと思っています。最近は普段の料理やソロキャンプ用のレシピが増えてきたので、ニックネームも「パティシエママ」から「たまの、気ままなレシピ帖」へと変更しました。​今の気分に合ったものを気ままに載せていきますので、よろしくお願いします。
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