●天丼
残りのテンプラはオーブントースターで温めておく。

★で甘目のだしをつくり、温めたテンプラを浸していく。少し衣がしんなりする程度にしてご飯にＯＮ。

ご飯にもだしの味がしみるよう、残った出し汁をまわしかける。好みで紅しょうがを添える。

●大根シソ漬け
大根を千切りにし、千切りまたはみじんに切ったシソと塩で漬ける。洗わず食べるので、塩は薄め。

●オクラマヨ和え
オクラは茹で、三つくらいに切る。マヨ・かつお節・ポン酢・塩コショウで和える。