なすのはさみ煮
とろとろ甘辛茄子にひき肉のうまみが染み込み、ごはんのすすむ一品です
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ひき肉のボリュームで茄子も食べちゃってね♪うちの子!
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ひき肉のボリュームで茄子も食べちゃってね♪うちの子!
なすに5mm間隔で深い切り込みを入れ、1cm幅に切る
合いびき肉に玉ねぎ、だししょうゆ、片栗粉を合わせよく混ぜておく
なすの切り込みに2をスプーンで挟み込み、形を整える
鍋に薄く油をひいて3のなすの両面を焼き付ける
水とだししょうゆを加え、蓋をしてひき肉に火を通し、味を含ませてできあがり
なすとひき肉種が分かれてしまわないように優しく扱ってね
出来立てより、火を切って一度冷ましてからもう一度温めなおした時の方が、味がしみておいしいですv
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