たまねぎは薄くスライスして水にさらしておく。
フライパンに油（分量外）を引き、スライスしたニンニクを入れ、香りを出す。

１に豚肉を入れてほぐしながら炒め、塩・胡椒をふる。
ニンニク豚をお皿に広げ、よく水気をきったたまねぎを上に盛る（お肉が見えなくなるくらい）。

２に刻んだ青ネギ（又は大葉）をかけて、たっぷりとポン酢をかけてできあがり。