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ごぼうと牛肉のしぐれ煮
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ごぼうと牛肉のしぐれ煮-レシピのメイン写真

ごぼうと牛肉のしぐれ煮

SallySweet
SallySweet @cook_40101390

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材料

  1. 牛肉 400g
  2. ごぼう 2/3本
  3. しょうが ひとかけ
  4. しょうゆ 大さじ2
  5. さとう 大さじ2
  6. 酒 大さじ2
  7. みりん 大さじ3
  8. ねぎ あれば、少々
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作り方

  1. 1

    牛肉は一口大に切る。ごぼうは薄く斜めにスライス。しょうがは千切りに。ねぎはあればみじん切りに。

    • ごぼうと牛肉のしぐれ煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱し、油大さじ2を入れ、牛肉を炒める。色が変わりそうになったら、酒、砂糖を加える

    • ごぼうと牛肉のしぐれ煮作り方2写真
  3. 3

    しょうが、ねぎ、ごぼうを加えてさらに炒める。しょうゆを加える。しばらくしてみりんを加える。

  4. 4

    汁が半分くらいに煮詰まったら火を消す。5−10分くらいです。最後まで煮詰めなくても、冷めると油分が固まって汁気がなくなる

    • ごぼうと牛肉のしぐれ煮作り方4写真

コツ・ポイント

砂糖を少なくしてはちみつを代用するとさらに美味しいかも。その場合は、はちみつは最後に投入。

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SallySweet
SallySweet @cook_40101390
2016/08/08 08:20に公開
食べるの大好きな30代の主婦・男の子2人(9&4歳)のママ、Sallyです。お菓子作りは好きだけど、お料理はちょっと苦手。なので、COOKPADで皆様からのアイディアをいただいて、日々の献立を決めたりしてます。「作レポ」でレシピを公開してくださっている方に感謝のメッセージを書きたいと思い、登録しました。本当に皆さん、素敵なレシピを公開してくれてありがとうです!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17869573
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