フライパンにサラダ油を入れ香りが出るまで生姜・ニンニクをよく炒める。

挽き肉を入れて更によく炒める。

合わせ調味料を加え全体にざっと炒めたら水1カップと豆腐を入れ沸騰したら弱火にして少し煮込む。

水溶き片栗粉を入れとろみをつける。