ルーで簡単！コクうま♪カレーチーズ鍋

ルーで簡単！コクうま♪カレーチーズ鍋-レシピのメイン写真

ルーで簡単！コクうま♪カレーチーズ鍋

Himawari大好き @cook_40080573

鍋だから冷蔵庫の残り野菜で簡単！でもカレーのピリ辛と水菜のシャキシャキ、チーズがトロ～ッとウマウマです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
カレーチーズ鍋が流行ってた時に、わざわざ都内まで食べに行けなかったので自分で作りました。それ以来我が家の鍋料理の定番です。

鍋だから冷蔵庫の残り野菜で簡単！でもカレーのピリ辛と水菜のシャキシャキ、チーズがトロ～ッとウマウマです(*^_^*)
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鍋だから冷蔵庫の残り野菜で簡単！でもカレーのピリ辛と水菜のシャキシャキ、チーズがトロ～ッとウマウマです(*^_^*)
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カレーチーズ鍋が流行ってた時に、わざわざ都内まで食べに行けなかったので自分で作りました。それ以来我が家の鍋料理の定番です。

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材料

ルー半分（５皿分）

こくまろ（中辛）半量
野菜（白菜、人参、玉ねぎ、しめじ、えのき、豆腐　などお好みで）お好み量
水菜（必須）お好み量
うどん１玉～
水５カップ
とろけるチーズ（ピザ用）お好み量
豚肉（バラ、薄切りなど）お好み量

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作り方

1

野菜はざく切り、豚肉は一口大に切る。
2

鍋に水とダシ昆布１枚を入れひと煮立ちしたら、野菜を入れる。
3

②の野菜が柔らかくなったら、うどん、肉を入れアクを取る。
4

一旦火を止め、ルーを入れてよく混ぜる。水菜とチーズを振り入れて出来上がり♪
5

〆は残った汁にご飯を入れてカレー雑炊をどうぞ。

コツ・ポイント

うちはこくまろですが、お好きなルーで大丈夫です。ただし２段熟カレーだけはイマイチでした。

チーズは多目がコクが出ておいしいですよ。

うちはうどん好きなので、最初から入れちゃいます。そして〆はカレー雑炊です。

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Himawari大好き @cook_40080573

2008/08/25 07:09に公開

2歳の長男、0歳の次男と優しい夫の４人家族です♪『簡単！安い！早い！』　料理が大好きです。でもいつも目分量なので、レシピを載せるのが大変です^^;クックパッドに出会ってから毎日お料理が楽しくなりました～(*^_^*)

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このレシピのキーワード

鍋カレー水菜白菜豚肉えのきシメジにんじんうどんチーズ玉ねぎ豆腐

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