ミルクゼリーをつくる。
板ゼラチンは氷水にひたしてふやかしておく。

半分の牛乳150mlを鍋に入れ沸騰直前まで温めグラニュー糖を入れてとかす。

2の牛乳に1の板ゼラチンの水気をしっかりしぼって加え混ぜてとかす。

3のあら熱をとり残りの牛乳を加えて冷蔵庫で冷やし固める。

4のミルクゼリーをフォークであらく崩してコップに入れコーヒーを注ぎいれてできあがり。