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冬瓜の韓国風スープ
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冬瓜の韓国風スープ-レシピのメイン写真

冬瓜の韓国風スープ

guemi
guemi @cook_40077423

にんにくが利いていて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
韓国料理にハマっていてあれこれ見ながら、挑戦しています。

にんにくが利いていて美味しいです♪
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冬瓜の韓国風スープ

guemi
guemi @cook_40077423

にんにくが利いていて美味しいです♪
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材料

4人分
  • 鶏もも肉 1枚(200g位)
  • ■にんにく 1かけ
  • ■塩、こしょう 適量
  • 冬瓜 お好みの量
  • だし汁(普通のかつおだし等) 1000cc
  • 薄口しょうゆ 大匙 1~
  • こいくち醤油 大匙 1~
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • ゴマ油 少々
  • 白ゴマ 適量
  • 小葱 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉は、一口大(小さめ)に切り、すりおろしにんにく、塩こしょうを揉みこむ

  2. 2

    サラダ油で、鶏肉を炒め、火が通ったら、食べやすい大きさに切った冬瓜を投入。油がまわったら、だし汁を注ぐ。

  3. 3

    煮立ったら、薄口しょうゆ、こいくち醤油、塩、こしょうで味を調え、白ゴマを加え、ごま油をたらす。

  4. 4

    仕上げに小葱を散らして完成。

コツ・ポイント

だし汁は、いりこや、かつお、昆布など、日本のだし汁でOKです。
白ゴマは、軽く手で捻りながら入れると美味しいです。

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guemi
guemi @cook_40077423
2008/08/25 12:58に公開
にんにくが大好きですw
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スープ 鶏もも肉 にんにく こねぎ とうがん

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