冬瓜の韓国風スープ
にんにくが利いていて美味しいです♪
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韓国料理にハマっていてあれこれ見ながら、挑戦しています。
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鶏肉は、一口大(小さめ)に切り、すりおろしにんにく、塩こしょうを揉みこむ
サラダ油で、鶏肉を炒め、火が通ったら、食べやすい大きさに切った冬瓜を投入。油がまわったら、だし汁を注ぐ。
煮立ったら、薄口しょうゆ、こいくち醤油、塩、こしょうで味を調え、白ゴマを加え、ごま油をたらす。
仕上げに小葱を散らして完成。
だし汁は、いりこや、かつお、昆布など、日本のだし汁でOKです。
白ゴマは、軽く手で捻りながら入れると美味しいです。
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