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野菜いっぱい煮-糖尿高血圧でもおいしい
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野菜いっぱい煮-糖尿高血圧でもおいしい-レシピのメイン写真

野菜いっぱい煮-糖尿高血圧でもおいしい

なっちるん
なっちるん @cook_40094517

油を使わずヘルシーに余り野菜を蒸し煮します。余り野菜何でも入れるのがポイント!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り野菜でおいしく!

油を使わずヘルシーに余り野菜を蒸し煮します。余り野菜何でも入れるのがポイント!
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野菜いっぱい煮-糖尿高血圧でもおいしい

なっちるん
なっちるん @cook_40094517

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材料

4人前
  • キャベツ 1/2個
  • にんじん 1本
  • たまねぎ 1個
  • ベーコン 2枚
  • しめじ(しいたけ)なくてもよい 1パック
  • じゃがいも 中3個
  • コンソメ(顆粒) 小さじ1
  • 塩 適宜
  • こしょう(荒挽き) 適宜
  • 水 1cup
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作り方

  1. 1

    テフロンの大きめの鍋にコンソメを水を入れ野菜をすべていれる。

  2. 2

    蓋をして蒸し煮して、塩コショウ適宜で味を調える。

  3. 3

    野菜はなんでもOK。葉物(白菜、きゃべつ)などいれると出しが出るので薄味でもおいしくなります。

  4. 4

コツ・ポイント

野菜そのものの味を楽しめるレシピです。
冷蔵庫の整理にもなり、なんでも入れちゃってください。思いの他おいしいです。ポイントは蓋を閉めて蒸し煮することです。最後に荒挽き胡椒をふるとさらにおいしい!

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なっちるん
なっちるん @cook_40094517
2008/08/25 13:00に公開
母の介護をきかっけに(糖尿病&高血圧)ヘルシー料理に目覚め、ヘルシーかつおいしい料理を日々模索中です。※母の体調不良や引っ越しなどでお休みしていましたが、2012年11月より復活しました。お休みしていた間、開発したレシピやお弁当メニューをどんどん書いていこうと思います。
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このレシピのキーワード

煮物 シメジ しいたけ にんじん キャベツ ベーコン じゃがいも 玉ねぎ

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