柿とレーズンのスコーン
くしんぼう丸 @cook_40041619
秋の味覚「柿」と、レーズンの見た目もカラフルなスコーン。
ふわふわな食感です。
このレシピの生い立ち
柿の可愛い色をどうしてもスコーンに使ってみたかったので。
柿とレーズンのスコーン
秋の味覚「柿」と、レーズンの見た目もカラフルなスコーン。
ふわふわな食感です。
このレシピの生い立ち
柿の可愛い色をどうしてもスコーンに使ってみたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
●の材料をボールに入れ、混ぜる。
そこにバターを入れ、指ですり混ぜるようにポロポロの状態になるまで混ぜる。 - 2
１にヨーグルトを入れ、まとめる。
ある程度まとまったら、レーズンと５ミリ各に切った柿を練りこむ。捏ね過ぎないように。
冷蔵庫で１５分くらい休ませる。
- 3
半分に折って伸ばす‥の作業を３回くらい繰り返す。
包丁で好きな形に切ったり、型抜きしたりして、２００度のオーブンで２０分焼く。
コツ・ポイント
柿とレーズンを入れるとき水気が出て、柿が飛び出してきますが、気にせず、最後の切り分ける段階で入れちゃってください。
うちのオーブンはレンジに付いてるオーブンでかなり火力弱いので、時間は加減してください。途中で裏返したりしながら焼くと、周りがカリっとしたスコーンになります★
つくれぽ
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