豚肉は1口大に切る。にんじん、大根はいちょう切り、たまねぎは薄切り、ごぼうは小さめの乱切りにする。

鍋にサラダ油をひき、にんにく、しょうが、豚肉を炒める。色が変わってきたら野菜を加えて炒める。

たまねぎがしんなりしたら水、粉末だしを加えて煮込む。

野菜がやわらかくなったら、味噌を溶かし入れる。最後に刻んだネギを加える。