豚バラの炙りチャーシュー風♪
mangoari @cook_40027361
ズバリ焼酎のおつまみに♪豚バラをさっぱり煮てから焦げ目をつけました。
このレシピの生い立ち
最近『炙り焼き』や『やや焦げ』が気になってます。
豚バラの炙りチャーシュー風♪
ズバリ焼酎のおつまみに♪豚バラをさっぱり煮てから焦げ目をつけました。
このレシピの生い立ち
最近『炙り焼き』や『やや焦げ』が気になってます。
作り方
- 1
豚バラ肉はかぶるくらいの水と☆を入れて茹でる。(15分くらい)菜箸を刺しても濁った汁がでなくなったら肉だけ取り出す。
- 2
荒熱がとれたら肉を短冊状にカット。(牛乳パックの上で切るとまな板がべとつきません^m^)
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- 3
フライパンにお肉と◎を入れて絡めながら煮詰める。焦げ目がついたら完成♪
コツ・ポイント
お肉のカットは『脂身/肉/脂身/肉』、とボーダー(笑)になるようにしてくださいね。さっぱりするようにお酢を使いましたが酸っぱさはありません。お好みで辛子等をつけてどうぞ。
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