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卵・乳・砂糖なし。フラックスのアイス
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卵・乳・砂糖なし。フラックスのアイス-レシピのメイン写真

卵・乳・砂糖なし。フラックスのアイス

L'ETE
L'ETE @cook_40101397

甘味料を全く入れないのにキャロブのおかげで甘い!卵も油脂も入っていないのにフラックスのおかげでふんわり!
このレシピの生い立ち
カナダから持って帰ったフラックスミールがたくさん残っていたので。ふやかしたフラックスミールはベーキングソーダなしでブラウニーを作るのに重宝するんだけど、あまりに暑いのでそのまま凍らせてしまった!われながらナイスな思い付き!!

甘味料を全く入れないのにキャロブのおかげで甘い!卵も油脂も入っていないのにフラックスのおかげでふんわり!
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カナダから持って帰ったフラックスミールがたくさん残っていたので。ふやかしたフラックスミールはベーキングソーダなしでブラウニーを作るのに重宝するんだけど、あまりに暑いのでそのまま凍らせてしまった!われながらナイスな思い付き!!

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卵・乳・砂糖なし。フラックスのアイス

L'ETE
L'ETE @cook_40101397

甘味料を全く入れないのにキャロブのおかげで甘い!卵も油脂も入っていないのにフラックスのおかげでふんわり!
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カナダから持って帰ったフラックスミールがたくさん残っていたので。ふやかしたフラックスミールはベーキングソーダなしでブラウニーを作るのに重宝するんだけど、あまりに暑いのでそのまま凍らせてしまった!われながらナイスな思い付き!!

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材料

1~2人分
  1. フラックスミール 大さじ3
  2. キャロブパウダー 大さじ3~4
  3. 水 150cc
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作り方

  1. 1

    フラックスミールとキャロブを小さいボールで混ぜ合わせる。

  2. 2

    1に少しずつ水を加えていく。フラックスが水を吸って膨張してくる。よく混ぜて、とろんとさせる。

  3. 3

    冷凍庫で3時間くらい冷やし固める。カチカチになってしまったら室温に出しておくとすぐやわらかくなります。

  4. 4

コツ・ポイント

私が使ったのはカナダで購入した、Dan-D-OrganicというメーカーのGround Flax seedsというもので、すり胡麻のような粉末状です。あっちのベジタリアンが卵代わりに使ったりする材料です。

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L'ETE
L'ETE @cook_40101397
2008/09/06 06:32に公開
一応Vegan(動物性食品は全くとらないベジタリアン)です。家族は何でも食べる人たち。夫がいないときは、動物食品は調理しません。めんどくさいし。娘の機嫌をとるために、Veganでありながら、子供が食いついてくれそうな、面白い食べ物を作ろうと研究中!楽しいのが一番~
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