和栗とベーコンの炊き込みバターピラフ
ほくほくとした和栗の甘みと、ベーコンのうま味が楽しめる、秋にぴったりの炊き込みバターピラフ。
皮をむいた和栗とベーコンを、コンソメスープでお米と一緒に炊き上げます。
栗のやさしい甘味とベーコンの塩味が調和し、シンプルながらも奥深い味わいに。
仕上げにバターを混ぜ込むことで、豊かな香りとコクが加わり食欲をそそります。
和栗のおいしさを存分に味わえる、季節感あふれる一品。
和栗ならではのほっくりした食感とバターの風味が広がるピラフを、秋の食卓で気軽にお楽しみください。
和栗とベーコンの炊き込みバターピラフ
ほくほくとした和栗の甘みと、ベーコンのうま味が楽しめる、秋にぴったりの炊き込みバターピラフ。
皮をむいた和栗とベーコンを、コンソメスープでお米と一緒に炊き上げます。
栗のやさしい甘味とベーコンの塩味が調和し、シンプルながらも奥深い味わいに。
仕上げにバターを混ぜ込むことで、豊かな香りとコクが加わり食欲をそそります。
和栗のおいしさを存分に味わえる、季節感あふれる一品。
和栗ならではのほっくりした食感とバターの風味が広がるピラフを、秋の食卓で気軽にお楽しみください。
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- 1
【下準備】
・和栗の底辺に切り込みを入れ、水に浸して冷蔵庫に一晩置く。
・白米を洗い、2合分の水に浸ける。（30分～） -
- 2
栗を冷蔵庫から出して水をきり、熱湯につける。
-
- 3
包丁の根元の角を使って切り込み部分から硬い皮（鬼皮）を剥き、水に浸ける。鬼皮を全部剥き終えたら、渋皮を剥いて水に浸ける。
-
- 4
ベーコンを1cm幅に切る。
-
- 5
炊飯釜にA）を入れて混ぜ合わせる。
-
- 6
ベーコンと水をきった栗をのせ（ここでは混ぜない）、通常通り炊飯する。
-
- 7
炊きあがったらバターを混ぜ込み、味をみて塩こしょうで味をととのえる。
-
- 8
器に盛り付け、パセリ（乾燥）をふる。
-
コツ・ポイント
・和栗は剥き栗を使うと時短になります。
・こちらのレシピは5合サイズの炊飯器を使用しています。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書を確認のうえ、調理をお願いいたします。
・腐敗を防ぐため、タイマー機能は不可。
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