二日で完売☆超簡単・キュウリの醤油漬け
ういりー @cook_40057220
今は亡き叔母から直伝の『キューちゃん』自分流に少しアレンジ・簡単にしました。
二日間で完売のお気に入りです☆
このレシピの生い立ち
自家製キュウリがたくさん採れた時、おばから教えてもらったレシピを、私流にアレンジしました。
我が家では、毎回2日間で食べきってしまいます。キューちゃんを作るために、母の畑には毎年キュウリがぶらぶら♪
二日で完売☆超簡単・キュウリの醤油漬け
今は亡き叔母から直伝の『キューちゃん』自分流に少しアレンジ・簡単にしました。
二日間で完売のお気に入りです☆
このレシピの生い立ち
自家製キュウリがたくさん採れた時、おばから教えてもらったレシピを、私流にアレンジしました。
我が家では、毎回2日間で食べきってしまいます。キューちゃんを作るために、母の畑には毎年キュウリがぶらぶら♪
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリを厚めの輪切りにする（1ｃｍ程度）
-
- 2
キュウリ以外の材料を全部鍋で煮立てる。そこに1.のキュウリを全部一度に入れる。
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- 3
上の方のキュウリは出し汁に浸からないので、上下を返しながら、２・３分で火を止める。
このまま冷めるまで放置します。 -
- 4
こんな感じになって、水分がヒタヒタに近い状態になります。
-
- 5
キュウリだけを取り出し、煮汁は再度煮立てます。
-
- 6
煮立った煮汁に5のキュウリを入れて、火を止めます。
冷めたら出来上がり。冷蔵庫で1週間はもちますよ～
-
コツ・ポイント
※出来上がりは、最初の3分の2程度に減ります。
※時間はかかるけど手間はかからないので、忙しい人にもおすすめ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17869934
