鳥肉は皮を剥がして、食べやすく一口大に切る（好みで皮つきのままでも可）。野菜は火が通りやすい大きさに切る。

　フライパンに皮を敷き、火を入れ油が出てきたところで皮を取り出し、肉を炒め塩・胡椒を振る。（皮付きの場合は、始めからそのまま肉を炒める） 　※取り出した鳥皮で、レシピID:17873163が作れます。

　野菜に火が通ったら、できあがり。
この写真は、お弁当に詰めた残りなので、若干量が減っています(・ω・;)