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鳥皮ときゅうりのポン酢和え
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鳥皮ときゅうりのポン酢和え-レシピのメイン写真

鳥皮ときゅうりのポン酢和え

へびぽぽ
へびぽぽ @cook_40101553

鳥胸肉の皮を使ったポン酢和えです。焼いて切って混ぜるだけの簡単な一品。
このレシピの生い立ち
鳥の胸肉の皮が余ったので、以前居酒屋で食べたものをイメージして作ってみました。

鳥胸肉の皮を使ったポン酢和えです。焼いて切って混ぜるだけの簡単な一品。
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鳥の胸肉の皮が余ったので、以前居酒屋で食べたものをイメージして作ってみました。

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へびぽぽ
へびぽぽ @cook_40101553

鳥胸肉の皮を使ったポン酢和えです。焼いて切って混ぜるだけの簡単な一品。
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鳥の胸肉の皮が余ったので、以前居酒屋で食べたものをイメージして作ってみました。

鳥胸肉の皮を使ったポン酢和えです。焼いて切って混ぜるだけの簡単な一品。
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鳥の胸肉の皮が余ったので、以前居酒屋で食べたものをイメージして作ってみました。

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材料

1人分
  • 鳥皮 1枚
  • きゅうり 1/4本
  • ポン酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    きゅうりは千切りにしておく。

    • 鳥皮ときゅうりのポン酢和え作り方1写真
  2. 2

    鳥皮を裏表弱火でじっくり焼く。
    ※鳥皮から油が出てくるので、フライパンには油をひかない。

    • 鳥皮ときゅうりのポン酢和え作り方2写真
  3. 3

    鳥皮を細切りにして、きゅうりとポン酢を入れ混ぜて、盛り付けてできあがり。

コツ・ポイント

鳥皮の焼き具合は、お好みで。歯ごたえコリコリが好きな方は柔らかめで、脂肪が気になる方は、油が出きってパリパリになるまで焼くと良いと思います。

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へびぽぽ
へびぽぽ @cook_40101553
2007/11/21 10:54に公開
引越しを機に、自炊をしてみようかなとレシピ検索を始めました(´ω`)自宅でお料理するのは、実に5年ぶり!(その間、果実酒・果実酢を漬けたりはしましたが、ほぼ毎日外食…)料理上手になりたい!フモフモさんシリーズが大好き❤なのんびり屋です。
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このレシピのキーワード

キュウリ とり皮

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17873163
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