シャキシャキ白菜サラダ
さちかほ @cook_40098478
白菜のシャキシャキ感がたまらない❤
サッパリ、ザックリ頂けちゃいます（*^_^*）
このレシピの生い立ち
とにかく、私のモットーの「冷蔵庫にあるもので」の産物です。豆腐の下ごしらえの仕方は、昔、雑誌で読んだことがあるような・・うろ覚えなので、我が家風です(^_-)-☆
シャキシャキ白菜サラダ
白菜のシャキシャキ感がたまらない❤
サッパリ、ザックリ頂けちゃいます（*^_^*）
このレシピの生い立ち
とにかく、私のモットーの「冷蔵庫にあるもので」の産物です。豆腐の下ごしらえの仕方は、昔、雑誌で読んだことがあるような・・うろ覚えなので、我が家風です(^_-)-☆
作り方
- 1
白菜は6～7㎝に切り、繊維にそって、1㎝幅位に縦に切る。特に白い部分は繊維にそって切らないと、シャキシャキが半減します。
-
- 2
豆腐は1ｃｍに角切り。お湯に塩を少し入れて軽くボイルする。ざるにあげたら、塩を振り、サラダオイルをからませる。
-
- 3
※を混ぜ、白菜を入れ、全体になじんだら、冷ました豆腐、鰹節を入れて、混ぜる。
- 4
コツ・ポイント
豆腐の下ごしらえに使う塩は、適量なので、味見しながら。
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