あれこれ使いまわし肉味噌
しゃーぷ @cook_40075853
冷凍保存バッグに薄く延ばして冷凍庫へ。
おかずに使う時はパキパキ割って使います。
このレシピの生い立ち
特売のひき肉、いつもハンバーグにして冷凍するだけじゃつまらないので、いろんなおかずに使える肉味噌にすることに。
あれこれ使いまわし肉味噌
冷凍保存バッグに薄く延ばして冷凍庫へ。
おかずに使う時はパキパキ割って使います。
このレシピの生い立ち
特売のひき肉、いつもハンバーグにして冷凍するだけじゃつまらないので、いろんなおかずに使える肉味噌にすることに。
アプリでひらく作り方
- 1
●下ごしらえ●
１．葱、生姜をみじん切りに。
２．合わせ調味料の材料と水１カップをあわせておく。 - 2
フライパンにごま油をひき、挽肉を入れてパラパラになるようにほぐし炒める。
- 3
透明の脂が出てきたら、みじん切りの葱と生姜を加えて炒めあわせ、そこに合わせ調味料を加える。
- 4
味噌の香りがたってきたら弱めの中火で煮る。ときどき混ぜながら10分くらい煮詰める。とろりとなったらＯＫ
コツ・ポイント
しっかり冷ましてからジッパー付冷凍保存バッグに小分けして入れ、空気を抜いて薄く伸ばして冷凍保存する。焼きなすに合せたり、さいの目にして湯通しした豆腐と豆板醤を加えて麻婆豆腐にしたり。肉味噌ごはん、肉味噌うどん…なんでもＯＫ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17872228
