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しめじの胡麻和え
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しめじの胡麻和え-レシピのメイン写真

しめじの胡麻和え

虹色ボックス
虹色ボックス @cook_40047962

胡麻が香ばしい、しめじの和え物です。あと1品足りない時や、箸休めにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
社員旅行で泊まった旅館の夕食で出されたしめじの胡麻和えが美味しかったので、再現してみました。

胡麻が香ばしい、しめじの和え物です。あと1品足りない時や、箸休めにもぴったりです。
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しめじの胡麻和え

虹色ボックス
虹色ボックス @cook_40047962

胡麻が香ばしい、しめじの和え物です。あと1品足りない時や、箸休めにもぴったりです。
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社員旅行で泊まった旅館の夕食で出されたしめじの胡麻和えが美味しかったので、再現してみました。

胡麻が香ばしい、しめじの和え物です。あと1品足りない時や、箸休めにもぴったりです。
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材料

2人分
  • しめじ 1株
  • だし汁 50cc
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1/2
  • すり胡麻(白) 適量
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作り方

  1. 1

    しめじは石づきを取って、汚れがあればふきとる。

  2. 2

    小さめの鍋に、すり胡麻以外の材料をすべて入れて、しめじに火が通るまで煮る。
    あまり火を通しすぎない方が、シャキシャキして美味しいです。

  3. 3

    残った煮汁は捨てて、すり胡麻を混ぜて出来上がり!

コツ・ポイント

胡麻はたーっぷり入れると美味しいです。

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虹色ボックス
虹色ボックス @cook_40047962
2007/11/17 11:12に公開
2歳と4歳の娘がいます。只今、育児に奮闘中!育児は大変ですが、めげずに料理の腕を磨きたい☆料理、お菓子、パン作りなどなど、挑戦したいレシピが沢山あります。料理上手で娘から憧れられるママになりたい!!
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このレシピのキーワード

ごま和え シメジ

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