米はといでおく。

鶏肉は小さく切る。（唐揚げ用の鶏肉1つを4～6つに切る）
鶏肉をにんにく、しょうゆ、酒で下味をつける。

れんこんは小さく切り、にんじんは細切りにする。

1に水、、みりん、カレーパウダー、だしの素、鶏肉と下味の調味料、れんこん、にんじんをいれて軽く混ぜる。

炊飯器で普通に炊く。炊きあがったらきざんだねぎ、塩こしょうをいれて全体に混ぜる。少しむらしてできあがり。