フライパンで豚肉に焼き色をつける。

☆印の材料を深めのフライパンに入れ、沸騰させる。
そこに焼き色のついた、豚肉を入れ灰汁を取りながら、落としぶたをして、中火で30～40分煮る。

出来上がりの時間を見ながら・・・
白菜を蒸す。
盛り付けて出来上がり。