クリームチーズを軽くチンして柔らかくします。
オーブンを160度に予熱します。
卵は卵黄と卵白に分けておきます。
バナナはビニール袋に入れよく潰しておきます。

ボールにチーズを入れ泡だて器で混ぜ、そこへ上白糖・卵黄・生クリーム・ｺｱﾝﾄﾛｰ・ﾊﾞﾆﾗｵｲﾙ・塩を順に入れよく混ぜます。ふるったｺｰﾝｽﾀｰﾁ・片栗粉を加え粉が見えなくなるまでさっくり混ぜます。

卵白を泡立てます。グラニュー糖を何回かに分けて加えながら角が立つメレンゲを作ります。２に、潰したバナナを加え、メレンゲを２回くらいに分けて加え、泡をつぶさないように混ぜます。

型に流し、予熱したオーブンで50分位湯煎焼きにします。
竹串を刺して、何もついてこなければＯＫ