鶏肉は茹でておき、時間があれば茹汁が冷めるまでおいておく。荒く刻んでおく。

おからと鶏肉はボールに入れ、☆印の調味料も入れてよく混ぜる。

２を丸めて、小麦粉を付け、卵液にくぐらせ、細かくちぎった食パンをまんべんなくつける。（写真は普通のパン粉を使ってます。）

今回はオーブンでノンフライ揚げ物ボタンがあったので、焼いてみました。サラダ油で揚げてもOK。

★の野菜を揚げたての4に添えて出来上がり。