蒸し器で簡単☆シンプルプリン
ウフミルク @cook_40045840
お店のような濃厚さは欠けるかもしれませんが、手作りの味！！って感じるホッとするプリンです。
蒸し器で簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
なめらかプリンもいいけれど、固めのプリンが食べたくて…しかも、オーブンを使うのは難しそうで；；蒸し器で代用しました。
蒸し器で簡単☆シンプルプリン
お店のような濃厚さは欠けるかもしれませんが、手作りの味！！って感じるホッとするプリンです。
蒸し器で簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
なめらかプリンもいいけれど、固めのプリンが食べたくて…しかも、オーブンを使うのは難しそうで；；蒸し器で代用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を泡立てないように混ぜる。
- 2
牛乳と砂糖を人肌ほどに温め、少しずつ卵の中に加える。
☆温め過ぎに注意してください！
- 3
2の液をザルでこし、容器の中に入れ、アルミ箔で蓋をする。
☆蒸すので陶器のカップにしてください。
- 4
湯気のあがった蒸し器に、容器を入れる。
蒸し器の蓋を布巾などで覆うと水滴が入りません。 - 5
強火で2分、弱火で7分、火を消して3分蒸す。
竹串を刺して何も付かなければ、粗熱を取る。 - 6
カラメルは、砂糖に大さじ1の水を加え、煮詰める。
煮詰まってきたら、大さじ2の水を加える。
- 7
プリンの上からかけて、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
蒸し方の時間がポイントです。長すぎても、強すぎても、プリンにスがたってしまいます。
カラメルは、お好みで容器の底に入れても構いません。私は面倒なので、蒸し時間にカラメルを作って上からかけてます。また、少しゆるくしてもらってもいいです。
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