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ホタテとズッキーニの夏しお炒め
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ホタテとズッキーニの夏しお炒め-レシピのメイン写真

ホタテとズッキーニの夏しお炒め

ぽけいち
ぽけいち @cook_40101819

ズッキーニって、いろんな食材とピッタリ♪
ホタテのうまみもシンプルな塩味でギューッとまとまる感じです。おちびさんにも◎
このレシピの生い立ち
ズッキーニがトロトロになっておいしい~
食事嫌いな1歳半の子供が、ズッキーニorホタテなら食べてくれるのでひとつの料理にしてみました。その場の思い付きだったのに大好評☆

ズッキーニって、いろんな食材とピッタリ♪
ホタテのうまみもシンプルな塩味でギューッとまとまる感じです。おちびさんにも◎
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ズッキーニがトロトロになっておいしい~
食事嫌いな1歳半の子供が、ズッキーニorホタテなら食べてくれるのでひとつの料理にしてみました。その場の思い付きだったのに大好評☆

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ホタテとズッキーニの夏しお炒め

ぽけいち
ぽけいち @cook_40101819

ズッキーニって、いろんな食材とピッタリ♪
ホタテのうまみもシンプルな塩味でギューッとまとまる感じです。おちびさんにも◎
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ズッキーニがトロトロになっておいしい~
食事嫌いな1歳半の子供が、ズッキーニorホタテなら食べてくれるのでひとつの料理にしてみました。その場の思い付きだったのに大好評☆

ズッキーニって、いろんな食材とピッタリ♪
ホタテのうまみもシンプルな塩味でギューッとまとまる感じです。おちびさんにも◎
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食事嫌いな1歳半の子供が、ズッキーニorホタテなら食べてくれるのでひとつの料理にしてみました。その場の思い付きだったのに大好評☆

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材料

4人分
  • ズッキーニ(小~中サイズ) 1本
  • ベビーホタテ 15~20ケ
  • みりん 大さじ1
  • コンソメ ふたつまみ
  • 塩 ひとつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • お水 コップ1杯
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作り方

  1. 1

    ズッキーニを切ります。
    5mm厚のイチョウ切り。

  2. 2

    オリーブオイルでズッキーニを炒めます。油多めがイイ感じ♪

  3. 3

    ズッキーニに焼き色がついたら、ざざっとホタテを入れます。

  4. 4

    みりんをかけ回し、コップ一杯のお水を入れます。コンソメ、塩をささっとふりかけ、5~7分煮立てれば完成!

コツ・ポイント

煮汁(スープ)も美味しいです!上記分量での調理はフライパンで充分ですが、スープ多めにしたい人は、お鍋でどうぞ。その場合はお水・コンソメで加減してください(^.^)

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ぽけいち
ぽけいち @cook_40101819
2008/08/21 05:14に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ズッキーニ ベビーホタテ

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