夏メニュー★具沢山のにんじんシリシリ
HappyMd @cook_40072212
沖縄の家庭料理、人参シリシリ。定番は卵＆ツナですが、これは夏らしくアスパラ＆豚肉で。これならだんなも「主菜」で納得～☆
このレシピの生い立ち
最近人気上昇中の人参シリシリ、CookPadでも沢山の登録がありますね。定番の卵・ツナバージョンにはまって一時作りまくりでした。でも、卵はコレステロールが気になって。これなら高脂血症気味のうちのだんなさんも、もりもりいっちゃってくださ～い！
夏メニュー★具沢山のにんじんシリシリ
沖縄の家庭料理、人参シリシリ。定番は卵＆ツナですが、これは夏らしくアスパラ＆豚肉で。これならだんなも「主菜」で納得～☆
このレシピの生い立ち
最近人気上昇中の人参シリシリ、CookPadでも沢山の登録がありますね。定番の卵・ツナバージョンにはまって一時作りまくりでした。でも、卵はコレステロールが気になって。これなら高脂血症気味のうちのだんなさんも、もりもりいっちゃってくださ～い！
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは細切り。本当は沖縄のシリシリ器で写真のように粗くおろすのが美味しいの。私は１００均のチーズおろしでやってます。
-
- 2
↑チーズおろし
ごぼうは、ささがき状で水煮になっているパックを買ってくると楽ですよ。アスパラは一口に切ってスタンバイ。 -
- 3
フライパンに胡麻油大さじ1/2を熱して人参とごぼうを炒める。しんなりしたら脇によけて、お肉を炒める。
- 4
砂糖大さじ１を入れて絡めるように炒めたらアスパラを加え、だしのもと小さじ1/2、醤油大さじ１で仕上げます。
コツ・ポイント
人参はぜひ粗くおろした食感を試してほしいな～。細切りとは本当に甘みが全然違うんですよ。
卵＆ツナの代わりに豚肉＆アスパラを使って、低コレステロール＋アスパラギン酸でヘルシー！
ごぼうは入れなくてもＯＫ。（その分調味料を少し控えて）
つくれぽ
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