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冬瓜とハマチの煮物☆
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冬瓜とハマチの煮物☆-レシピのメイン写真

冬瓜とハマチの煮物☆

HappyKoron
HappyKoron @cook_40040178

ぶり大根を真似てぶりをハマチに、大根を冬瓜で炊いてみました。
このレシピの生い立ち
冬瓜をたくさん頂いたので美味しく頂くレシピを考えてみました。

ぶり大根を真似てぶりをハマチに、大根を冬瓜で炊いてみました。
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冬瓜をたくさん頂いたので美味しく頂くレシピを考えてみました。

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HappyKoron
HappyKoron @cook_40040178

ぶり大根を真似てぶりをハマチに、大根を冬瓜で炊いてみました。
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冬瓜をたくさん頂いたので美味しく頂くレシピを考えてみました。

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材料

4人分
  • 冬瓜 小さめ1/2個
  • ハマチ切り身 2切れ
  • だし汁 600cc
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    冬瓜は中の綿と種を取り、皮を剥いて食べやすい大きさにきる。ハマチは4等分に切る。

  2. 2

    鍋にだし汁をつくり、冬瓜だけ入れて串がスッと通るまで煮る。冬瓜が軟らかくなったら、酒・みりん・しょうゆ・ハマチを加え煮る

  3. 3

    冬瓜に味がしみこんだら出来上がり。

コツ・ポイント

煮汁が少ない場合は少し水を足してください。
ある程度味がしみこんだら、火を止めて余熱で煮て下さい。

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HappyKoron
HappyKoron @cook_40040178
2008/09/03 15:05に公開
お料理暦40数年(小学生からしています)。皆様のおかげで楽しくお料理させてもらっています。 お菓子作りも大好き。 普通の家庭料理(和食中心)ばかりですが、良かったらのぞいて見て下さいね。関西同盟☆ No.27ドジの会☆No.9おっちょこちょいの会☆No.17
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このレシピのキーワード

煮物 はまち 切り身 酒 とうがん

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