和風も洋風も合う！秋香る舞茸とベーコンの炒めご飯
ちぃちゃん@毎日更新 @petroles
旬の舞茸の豊かな香りとハーフベーコンの旨味を、醤油とみりんのシンプルな味付けで引き立てました。
クセのない味わいに仕上げているので、和風・洋風どちらの献立にも馴染みます。
じっくり焼きつけた舞茸の香ばしさが口いっぱいに広がる、秋の食卓にぴったりな炒めご飯です♪
和風も洋風も合う！秋香る舞茸とベーコンの炒めご飯
旬の舞茸の豊かな香りとハーフベーコンの旨味を、醤油とみりんのシンプルな味付けで引き立てました。
クセのない味わいに仕上げているので、和風・洋風どちらの献立にも馴染みます。
じっくり焼きつけた舞茸の香ばしさが口いっぱいに広がる、秋の食卓にぴったりな炒めご飯です♪
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸を小さく切るか手でちぎって、サラダ油小さじ１とフライパンに入れて焼く。
-
- 2
ハーフベーコンを1cmくらいの短冊切りにする。
①の舞茸に焼き色が付いたら、切ったハーフベーコンを入れる。 -
- 3
ハーフベーコンの脂がにじみ出て旨味が全体に回るまでサッと炒め合わせる。
-
- 4
温かいご飯240gを入れ、③の油がいきわたるようパラパラになるまで炒める。
-
- 5
醤油小さじ２、みりん小さじ２を鍋肌（フライパンの端）から入れ、炒め合わせる。
-
- 6
盛り付けて、完成♡
-
コツ・ポイント
和風の気分のとき：お好みで刻みネギや刻み海苔、白ごまなどをトッピング
洋風の気分のとき：サラダ油の代わりにバターを使ったり、乾燥パセリや黒こしょうを多めに
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